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我有一远房侄子，鹅粥上世纪七十年代生人，做大全家中姊妹四个，全家窍门他是老幺、唯一的男孩，一家人宠着的“贵嘴儿” ，倒也仪表堂堂、聪明伶俐，不缺胳膊少腿。

高中时，受“读书无用”的影响，中途辍学，企图依靠“耍光棍”闯荡江湖，四处结交酒肉朋友，花天酒地充大爷，咋奈势单力薄，时常被人揍得鼻青脸肿。

随着三个姐姐相继出阁，父母日渐年迈，家中断了经济支撑。为了他成婚后收心过日子，亲友资助，在三间老安间房之外，新建了两间土驮木厦房。婚前三月，为了要钱置办家当，把母亲逼得上了吊；婚日，连张床铺都没有，小两口卸了老安间的门扇，搭地铺度过了新婚之夜。

婚后依然不思悔改，整日混迹酒肆赌场，划拳、行令、吹牛，麻将、牌九、扑克，十八般武艺样样精通，耕作、经商、卖力气一窍不通。赢钱了，买米买面称盐打醋，背运了，摔碟子掸碗拿老婆孩子撒气，时常没有隔夜之炊。老父不久撒手人寰，媳妇扔下孩子跟别人跑路。

而今，房倒了，屋塌了，庄基也被邻家侵占了不少，剩余院落一片破败景象，侄子亦十几年无消息，不知所踪。

鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，被誉为“世界绿色食品之王” 。鹅肉鲜嫩松软、清香不腻，具有养胃止渴、补虚益气之功效。因此鹅胸百合粥不仅能养胃，还适合体虚的人进补。

材料：白粥双人份，鹅胸肉300克，干百合20克，葱、姜、白胡椒粉、糖、盐、料酒各适量。

做法：1.鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味。

2.把泡好的百合和煮好的白粥一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟。

3.下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了。

4.加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味即可。

粥方组成：鹅肉、大米各100克，调味品少许。煮制方法：将鹅肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱酒、料酒、花椒粉待勾芡备用。

先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入鹅肉等，煮至粥熟，食盐、味精等调味，再煮一、二沸即成，每日1剂，3－5日为1疗程。功效：益气补虚，生津止渴。适应症：适用于脾胃虚弱所致的消瘦乏力，食少，气阴不足所致的口干思饮，咳嗽气短，消渴等。

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